卤肉饭的做法

所谓的卤肉饭，自然便是做出来一份的卤肉菜，再配以米饭，混搭着吃，就可以了。非常的简单，好做。

下面便是来自于翰香原的制作方法：

第一步，我们备好炒锅，加入适量的食用油，然后下入洋葱丁，进行油炸处理，待到其变干了，就可以捞出来了。往锅里加入肉末儿半斤的量，进行煸炒，将其色泽炒至变深。下入锅里姜末儿，生抽，料酒，再炒一会儿，肉质变色，加重，再上一些白胡椒粉，五香粉，再翻炒一会儿。

第二步，待到锅里的水分开始变干，下入一些冰糖，再添加一些清水，然后改为大火，快速的烧至沸开，再转为小火，慢慢的进行翻炒。

第三步，待到锅里的水分再次欲干，再下入锅里一些藕丁儿，再下入一些洋葱丁儿，再加入一些食用盐，如此，炒好之后，尝一下咸淡，就可以关火了。

将炒好的卤肉菜，浇到米饭之上，就可以美美的食用了。

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