酱爆六月黄的做法

所谓的六月黄，也就便是所有的蟹了，在阴历六月，可以说正是蟹黄成熟的季节，营养成分更加的丰富，是最好吃的。

下面便是它的详细的做法，供各位感兴趣的朋友参考。

第一步，我们备好六枚肥大的蟹黄，刚买来的，可能会有沙子，所以，可以在清水盆子里面，泡一些时间，让其吐一下沙，吐过之后，再进行刷洗，刷洗干净。再用刀子，从中间一切为两个部分，要下得去手哦。

第二步，备好锅，加入足量的食用油，进行烧，让其热起来。备一个盆碗，加入一些小麦面粉，淀粉，拌在不求上一起，再裹在六月蟹的身上。

第三步，将蟹下入锅里，进行煎炸，炸至表面金黄，这样，就可以取出来了，摆入到盆子里面。

为了增加口味，可以调拌一种酱料，备一个碟子，加入料酒，生抽，少许的清水，白糖，盖上，采用小火慢慢的煨一会儿，再下入适量的葱花，这样，就可以粘着酱料吃了。

 

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