绿豆沙水晶粽的制作

这里，翰香原向大家介绍一种不错的水晶粽，非常的不错，诱人，详细的制作过程是这样的：

第一步，我们需要备好一些干的粽叶，用前先要进行浸泡，泡上一个晚上，第二天就可以取出来，再进行淘洗，直至洗干净，再转入到锅里进行煮，煮上十五分钟左右，再一次的取出来，泡入到清水之中。

第二步，备好若干的绿豆沙，要将其手工称重分割为30克一个量，再逐个的搓成圆形的小球。

第三步，备一个容器，加入西米一百克，白糖10克，清水100毫升，再滴入适量的小磨香油，进行浸泡，泡上一些进间，就可以看到，西米达到了涨发的效果。

第四步，取出来处理好的两片的棕叶子，将其叠在一起，然后卷一下，使之成为漏斗的形状，往里面盛入一匙的西米，再用手压一下，使之紧实起来，在上面再放入一个豆沙球。

第五步，接着， 我们采用西米包修住豆沙，这样，就可以包起来了，包好之后，为了防止开裂，可以用绳子捆起来。

这样，完全包好了，就可以进行煮了，一般在锅里煮上二十分钟左右就可以了，煮好之后，再关火，焖上一些时间，效果更好。

 

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