烘焙小点心马卡龙

这里，翰香原向大家介绍一种不错的烘焙小点心，叫作马卡龙，非常的香甜，适合在家中制作，可以作为不错的小点心。

详细的制作过程是这样的：

第一步，备好打蛋桶，往里面加入鸡蛋清100克的量，再加入蛋白糖30多克，采用中速的方式，进行搅拌，将粗泡打出来，过一会儿，再加入三十多克的蛋白糖，继续拌至混合均匀。

第二步，打匀之后， 我们再一次的加入三十来克的蛋白糖，拌匀之后，转为快速，将其打至干性起泡。

第三步，往桶里加入杏仁粉125克，糖粉125克。采用手工的方式，慢慢的进行搅拌，直至拌匀，就可以了。

第四步，将打好的浆液，盛进裱花袋子里面，然后，就可以在烤盘上挤出形状了，挤好之后，再自然的风干一会儿，即可以进行烘烤。

烤箱预热到175度，转入里面，烘烤12分钟左右就可以了。、

 

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