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五味凉拌黄瓜的做法

这里,翰香原教大家做一种五味凉拌黄瓜的制作方式,供各位感兴趣的朋友作参考。

详细的制作过程是这样的:

第一步,我们备好一两根的黄瓜,要将其清洁净,再切成片状,稍微的厚一些,放入碗里,加入一些食用盐,进行拌,腌渍。

第二步,腌上半小时左右的时间,可以看到,其色泽有些变深,而且也开始软塌了,就可以净手挤压出水分,留待下面使用。

第三步,再切一些红干椒,小葱段,泡椒碎,蒜瓣碎,放入到碗里,加入白糖,生抽,小磨香油,白糖,混在一起,拌成我们所要的酸甜味儿。

第四步,将炒锅加热,倒入食用油,下入小葱段儿,干辣椒段儿,花椒粒儿,采用大火进行爆炒,将其香味儿炒出来,可以闻到,这样,就可以将香辣油,趁热,浇在蒜粒上,将其香味儿激出来了。

这样,拌匀,就是我们所要的成品了。

是不是足够让我们回味呢?

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